Szybkie obiady: Przepisy na dziś proste, tanie i pyszne

Codzienne pytanie "co dziś na obiad?" potrafi spędzić sen z powiek. Ale spokojnie, mam dla Ciebie garść sprawdzonych, konkretnych i co najważniejsze prostych przepisów, które wykonasz z tego, co zazwyczaj masz pod ręką. Zapomnij o długich godzinach w kuchni i skomplikowanych składnikach!

Codzienny dylemat rozwiązany: gotowe pomysły na obiad na dziś

Znam ten ból pustka w głowie i lodówce, a zegar tyka nieubłaganie w stronę obiadowej pory. Ale mam dla Ciebie świetne wiadomości! Ten artykuł to Twój osobisty ratunek. Zebrałem tu przepisy, które są szybkie, proste i bazują na składnikach, które pewnie już masz w swojej kuchni. Koniec z bezradnością!

Zanim zaczniesz sprawdź, co masz w lodówce i szafkach

Zanim rzucisz się w wir gotowania, poświęć dosłownie dwie minuty na szybki rekonesans w lodówce i szafkach. Często okazuje się, że mamy tam wszystko, czego potrzebujemy do przygotowania pysznego obiadu. To nie tylko oszczędność czasu i pieniędzy, ale też świetna okazja, by poczuć się jak mistrz kuchni "z niczego". Kreatywność w kuchni zaczyna się od tego, co już posiadamy!

Nasza obietnica: proste składniki, szybkie wykonanie, pyszny efekt

Obiecuję Ci, że każdy przepis znajdziesz tu łatwo dostępne składniki, przygotowanie nie zajmie Ci wieków, a efekt końcowy zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Skupiam się na tym, co najważniejsze: szybkość, niskie koszty i prostota wykonania. Bo dobry obiad nie musi być skomplikowany ani drogi.

Ekspresowe obiady, gdy czas to luksus

Kiedy brakuje Ci czasu, a żołądek daje o sobie znać, liczy się każda minuta. Dlatego ta sekcja jest poświęcona daniom, które przygotujesz dosłownie w mgnieniu oka często w mniej niż 30 minut. Idealne na szybki lunch w ciągu tygodnia czy gdy wracasz późno do domu.

Błyskawiczny makaron z sosem pomidorowym i tuńczykiem klasyka, która zawsze się udaje

To danie to mój osobisty "pewniak", gdy chcę zjeść coś szybkiego i smacznego. Zawsze mam pod ręką puszkę tuńczyka i pomidory z puszki, a makaron to podstawa.

Składniki:

• 250g makaronu (np. spaghetti, penne)
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz do smaku
• Opcjonalnie: świeża bazylia, natka pietruszki

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę.
3. Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Odcedź tuńczyka i dodaj go do sosu. Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez minutę.
5. Odcedź makaron, dodaj go do sosu i dokładnie wymieszaj.
6. Podawaj posypane świeżymi ziołami, jeśli masz. Smacznego!

Kurczak stir-fry z warzywami i ryżem azjatycki smak w Twojej kuchni

Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie różnych warzyw, które akurat masz w lodówce. Szybkie smażenie sprawia, że danie jest gotowe w kilkanaście minut.

Składniki:

• 200g piersi z kurczaka
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cebula
• 1 papryka (dowolny kolor)
• 1 marchewka
• Garść fasolki szparagowej (mrożonej lub świeżej)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka startego imbiru (opcjonalnie)
• Ugotowany ryż do podania

Instrukcje:

1. Pierś kurczaka pokrój w cienkie paski. Warzywa również pokrój w słupki lub plastry.
2. Na rozgrzanym oleju w woku lub dużej patelni podsmaż kurczaka przez około 3-4 minuty, aż się zarumieni.
3. Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę i paprykę. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
4. Dodaj fasolkę szparagową i imbir (jeśli używasz). Smaż jeszcze przez 2 minuty.
5. Wlej sos sojowy, wymieszaj i gotuj jeszcze przez minutę.
6. Podawaj gorące z ugotowanym ryżem.

Placki z cukinii z sosem czosnkowym lekki i tani pomysł na obiad

Cukinia jest tania i łatwo dostępna, a z niej można wyczarować pyszne i lekkie placki. Sos czosnkowy idealnie do nich pasuje.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 jajko
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• Na sos: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz

Instrukcje:

1. Cukinię zetrzyj na grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła wodę. Następnie odciśnij ją dokładnie.
2. Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Na patelni rozgrzej olej. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
4. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
5. Podawaj gorące placki z sosem czosnkowym.

Kremowy makaron ze szpinakiem i serem feta wegetariańska uczta w kwadrans

Ten makaron to dowód na to, że wegetariańskie dania mogą być niezwykle szybkie i sycące. Kremowy sos i wyrazisty smak fety to strzał w dziesiątkę.

Składniki:

• 200g makaronu (np. tagliatelle, penne)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 150g świeżego szpinaku
• 100g sera feta
• 50ml śmietanki 18% lub mleczka kokosowego
• Sól, pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron al dente.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę.
3. Dodaj szpinak i duś przez 2-3 minuty, aż zwiędnie.
4. Dodaj pokruszoną fetę i śmietankę (lub mleczko kokosowe). Mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie kremowy sos.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Dodaj ugotowany makaron do sosu, wymieszaj i podawaj od razu.

Dania jednogarnkowe: mniej zmywania, więcej smaku

Kto nie kocha dań jednogarnkowych? To kwintesencja wygody wszystko gotujesz w jednym naczyniu, co oznacza mniej zmywania i zazwyczaj bardzo sycący, pełen smaku posiłek. Idealne na leniwe popołudnia.

Aromatyczne leczo z kiełbasą i papryką esencja lata na talerzu

Leczo to klasyk, który kojarzy się z wakacjami i prostotą. Można je przygotować na wiele sposobów, ale ta wersja z kiełbasą i papryką jest zawsze trafiona.

Składniki:

• 200g dobrej jakości kiełbasy
• 1 cebula
• 2 papryki (np. czerwona i żółta)
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól, pieprz do smaku
• Opcjonalnie: ostra papryczka

Instrukcje:

1. Kiełbasę pokrój w plasterki, cebulę w kostkę, a papryki w większe kawałki.
2. Na dnie garnka podsmaż kiełbasę, aż lekko się zarumieni. Dodaj cebulę i smaż, aż zeszkli.
3. Dodaj paprykę i smaż przez około 5 minut.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i paprykę słodką, wymieszaj.
5. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem. Jeśli lubisz ostro, dodaj posiekaną ostrą papryczkę.
6. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Podawaj gorące, najlepiej z pieczywem.

Sycący gulasz warzywny z ciecierzycą i kaszą zdrowie i smak w jednym garnku

Ten gulasz to prawdziwa bomba zdrowia i smaku. Ciecierzyca i kasza sprawiają, że jest bardzo sycący, a bogactwo warzyw dodaje mu charakteru.

Składniki:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 papryka
• 1 puszka ciecierzycy
• 100g kaszy (np. pęczak, gryczana)
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 500ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Instrukcje:

1. Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewkę, pietruszkę i paprykę pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek.
3. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez około 5 minut.
4. Dodaj kaszę, ciecierzycę (odcedzoną), pomidory z puszki i przyprawę curry. Wymieszaj.
5. Zalej bulionem, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 25-30 minut, aż kasza będzie miękka.
6. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj gorące.

Kurczak w sosie curry z mleczkiem kokosowym prosty sposób na odrobinę egzotyki

Chcesz poczuć smak Azji bez wychodzenia z domu? Ten kurczak w sosie curry z mleczkiem kokosowym jest prosty w przygotowaniu i pełen aromatu.

Składniki:

• 200g piersi z kurczaka
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 200ml mleczka kokosowego
• Sól, pieprz do smaku
• Ryż lub kasza do podania

Instrukcje:

1. Kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż kurczaka na złoty kolor.
3. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż przez minutę.
4. Wsyp przyprawę curry, wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę.
5. Wlej mleczko kokosowe, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ryżem lub kaszą.

Chłopski garnek z ziemniakami i mięsem mielonym tradycyjny obiad bez wysiłku

To danie to kwintesencja polskiego "comfort food". Sycące, proste i pełne smaku idealne na rodzinny obiad, gdy chcesz zjeść coś konkretnego bez większego wysiłku.

Składniki:

• 300g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub mieszanego)
• 500g ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Instrukcje:

1. Ziemniaki i marchewkę obierz, pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. W garnku rozgrzej olej, podsmaż mięso mielone, rozdrabniając je łopatką.
3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez chwilę.
4. Dodaj ziemniaki, marchewkę, pomidory z puszki i majeranek. Wymieszaj.
5. Dopraw solą i pieprzem.
6. Zalej wodą lub bulionem tak, aby przykryć składniki. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
7. Podawaj gorące.

Masz w lodówce kurczaka? Sprawdzone przepisy na dziś

Kurczak to chyba najpopularniejsze mięso w Polsce, i słusznie! Jest wszechstronny, stosunkowo tani i można z niego wyczarować mnóstwo pysznych dań. Jeśli masz kawałek kurczaka w lodówce, oto kilka pomysłów, jak go dziś wykorzystać.

Soczyste kotlety mielone z piersi kurczaka lżejsza wersja klasyka

Kto powiedział, że kotlety mielone muszą być z wieprzowiny? Piersi kurczaka to świetna baza do przygotowania lżejszej, ale równie pysznej wersji tego klasycznego dania.

Składniki:

• 300g piersi z kurczaka
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 mała cebula
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Instrukcje:

1. Pierś kurczaka zmiel w maszynce lub drobno posiekaj.
2. Cebulę zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
3. Do mięsa dodaj jajko, bułkę tartą, cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
4. Z masy formuj niewielkie kotlety.
5. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, aż będą usmażone w środku.
6. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i sosem serowym

To danie to gwarancja sukcesu, zwłaszcza jeśli masz w domu dzieci. Połączenie makaronu, kurczaka i serowego sosu to coś, co uwielbiają wszyscy.

Składniki:

• 200g makaronu (np. świderki, penne)
• 200g piersi z kurczaka
• 100g brokułów (świeżych lub mrożonych)
• 1 ząbek czosnku
• 200ml śmietanki 18%
• 100g sera żółtego
• Sól, pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Instrukcje:

1. Makaron ugotuj al dente. Brokuły podziel na różyczki i krótko zblanszuj lub ugotuj.
2. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, podsmaż na oliwie.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj posiekany czosnek, podsmaż chwilę. Wlej śmietankę, podgrzej. Dodaj starty ser żółty i mieszaj, aż powstanie sos. Dopraw solą i pieprzem.
4. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron, kurczaka i brokuły. Zalej sosem serowym i wymieszaj.
5. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż wierzch się zarumieni.

Szybkie szaszłyki z kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku

Szaszłyki kojarzą się z grillem, ale równie dobrze można je upiec w piekarniku. To proste i efektowne danie, które zadowoli każdego.

Składniki:

• 200g piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 1 papryka
• 1 cukinia
• Marynata: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka sosu sojowego, 1 ząbek czosnku, zioła prowansalskie
• Patyczki do szaszłyków

Instrukcje:

1. Kurczaka i warzywa pokrój w kostkę.
2. W misce wymieszaj składniki marynaty. Dodaj kurczaka i warzywa, wymieszaj i odstaw na co najmniej 15 minut.
3. Patyczki do szaszłyków namocz w wodzie, aby nie spaliły się w piekarniku.
4. Nadziewaj kurczaka na patyczki naprzemiennie z warzywami.
5. Ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia.

Tanie i smaczne obiady dla całej rodziny

Gotowanie dla rodziny nie musi oznaczać pustek w portfelu. Oto kilka sprawdzonych, tanich i jednocześnie pysznych propozycji, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom.

Tradycyjne kopytka z sosem grzybowym smak jak u babci

Kopytka to klasyka polskiej kuchni, która zawsze smakuje wyśmienicie. Połączone z aromatycznym sosem grzybowym tworzą danie idealne na rodzinny obiad.

Składniki:

• 500g ziemniaków
• 1 jajko
• Około 150-200g mąki pszennej
• Sól
• Na sos: 200g pieczarek, 1 cebula, 200ml śmietanki 18%, 1 łyżka masła, sól, pieprz

Instrukcje:

1. Ugotuj ziemniaki, przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
2. Do ciepłych ziemniaków dodaj jajko, sól i stopniowo mąkę, zagniatając ciasto. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie klejące.
3. Z ciasta formuj wałeczki, spłaszczaj je i krój ukośnie na kształt kopytek.
4. Gotuj kopytka we wrzącej, osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową.
5. Przygotuj sos: pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę. Na maśle zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda. Wlej śmietankę, zagotuj, dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj kopytka polane sosem grzybowym.

Placki ziemniaczane podawane na wytrawnie z gulaszem lub kwaśną śmietaną

to danie, które można podawać na wiele sposobów. Zarówno w wersji na słodko, jak i na wytrawnie, są zawsze pyszne i ekonomiczne.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 jajko
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• Dodatki: kwaśna śmietana, gulasz, cukier

Instrukcje:

1. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar płynu.
2. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj.
3. Na rozgrzanym oleju smaż placki z obu stron na złoty kolor.
4. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami kwaśną śmietaną, gulaszem lub posypane cukrem.

Naleśniki z serem i owocami obiad na słodko, za którym przepadają dzieci

Kto powiedział, że obiad musi być wytrawny? Naleśniki z serem i owocami to pyszna i tania alternatywa, która z pewnością ucieszy najmłodszych (i nie tylko!).

Składniki:

• Na ciasto: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, szczypta soli
• Na farsz: 250g twarogu, 2 łyżki cukru, 1 żółtko, opcjonalnie wanilia
• Dodatki: świeże owoce, dżem, cukier puder

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe: zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
2. Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron.
3. Przygotuj farsz: twaróg rozgnieć widelcem, dodaj cukier, żółtko i wanilię. Wymieszaj.
4. Naleśniki posmaruj farszem serowym, zwiń lub zroluj.
5. Podawaj z ulubionymi owocami, dżemem lub posypane cukrem pudrem.

Zupa-krem z pomidorów z grzankami pożywna i rozgrzewająca propozycja

Klasyczna zupa pomidorowa w wersji kremowej to idealny wybór na lekki, ale sycący obiad. Jest prosta w przygotowaniu i rozgrzewa od środka.

Składniki:

• 1 kg pomidorów (świeżych lub z puszki)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500ml bulionu warzywnego
• 100ml śmietanki 18%
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, cukier do smaku
• Grzanki do podania

Instrukcje:

1. Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na oliwie w garnku.
2. Dodaj pomidory (jeśli używasz świeżych, obierz je ze skórki i pokrój), bulion i gotuj przez około 15 minut.
3. Zblenduj zupę na gładki krem.
4. Dodaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru do smaku. Podgrzej, ale nie gotuj.
5. Podawaj gorącą z chrupiącymi grzankami.

Obiad bez mięsa? Bogactwo wegetariańskich smaków

Kuchnia roślinna oferuje niesamowitą różnorodność smaków i aromatów. Jeśli szukasz pomysłów na bezmięsne obiady, które są sycące i pyszne, ta sekcja jest dla Ciebie. Odkryj, jak prosto można jeść smacznie i zdrowo bez mięsa.

Pierogi ruskie ze skwarkami z cebuli klasyka polskiej kuchni jarskiej

Pierogi ruskie to absolutna klasyka, którą uwielbiają zarówno wegetarianie, jak i mięsożercy. Ich przygotowanie wymaga trochę pracy, ale efekt jest tego wart!

Składniki:

• Na ciasto: 3 szklanki mąki, gorąca woda, sól
• Na farsz: 500g ziemniaków, 250g twarogu, 1 duża cebula, sól, pieprz
• Na skwarki: 100g boczku (opcjonalnie, można zastąpić smażoną cebulą), 1 cebula

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto: mąkę z solą zalej gorącą wodą, zagnieć elastyczne ciasto.
2. Przygotuj farsz: ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj twaróg, podsmażoną cebulę (pokrojoną w kostkę i zeszkoloną na maśle lub oleju), sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3. Wałkuj ciasto, wykrawaj kółka, nakładaj farsz i dokładnie zlepiaj brzegi.
4. Gotuj pierogi we wrzącej, osolonej wodzie, aż wypłyną.
5. Przygotuj skwarki: jeśli używasz boczku, pokrój go w kostkę i wytop tłuszcz. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij. Jeśli nie używasz boczku, po prostu zeszklij na maśle lub oleju posiekaną cebulę.
6. Podawaj pierogi polane skwarkami z cebuli.

Kotlety jajeczne z pieczarkami prosty i tani sposób na bezmięsny obiad

To szybkie i niedrogie kotlety, które świetnie nadają się na obiad. Połączenie jajek i pieczarek tworzy smaczną i sycącą masę.

Składniki:

• 4 jajka
• 200g pieczarek
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Instrukcje:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
2. Pieczarki oczyść i drobno posiekaj. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż odparuje woda.
3. W misce wymieszaj jajka, pieczarki, bułkę tartą, natkę pietruszki, sól i pieprz.
4. Z masy formuj niewielkie kotlety.
5. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
6. Podawaj na ciepło.

Makaron z pesto, suszonymi pomidorami i rukolą włoska inspiracja na co dzień

Ten makaron to szybka podróż do Włoch! Połączenie aromatycznego pesto, słodkich suszonych pomidorów i lekko gorzkiej rukoli to strzał w dziesiątkę.

Składniki:

• 200g makaronu (np. spaghetti, penne)
• 3-4 łyżki gotowego pesto
• 50g suszonych pomidorów w oleju
• Garść rukoli
• Opcjonalnie: parmezan do posypania

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron al dente.
2. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
3. Do gorącego, odcedzonego makaronu dodaj pesto, suszone pomidory i rukolę. Dokładnie wymieszaj.
4. Podawaj od razu, posypane parmezanem, jeśli lubisz.

Twój plan na jutro: jak uniknąć pytania "co dziś na obiad?"

Często największym problemem nie jest samo gotowanie, ale codzienne podejmowanie decyzji. Wprowadzenie kilku prostych nawyków może sprawić, że planowanie posiłków stanie się znacznie łatwiejsze, a Ty zaoszczędzisz mnóstwo czasu i nerwów.

Gotowanie na zapas przygotuj bazę do obiadów na kolejne dni

Gotowanie na zapas, czyli meal prepping, to świetna strategia, która pozwala zaoszczędzić czas w ciągu tygodnia. Polega na przygotowaniu pewnych bazowych składników z wyprzedzeniem, które potem można szybko wykorzystać do tworzenia różnych dań.

• Ugotowane kasze i ryż: Możesz ugotować większą porcję ryżu, kaszy gryczanej, jaglanej czy pęczaku i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Będą świetną bazą do sałatek, dań jednogarnkowych czy jako dodatek do potraw.
• Pieczone warzywa: Pokrój ulubione warzywa (np. marchewkę, paprykę, cukinię, bataty), wymieszaj z oliwą i przyprawami, a następnie upiecz. Takie warzywa można dodawać do makaronów, sałatek, zapiekanek lub jeść jako samodzielne danie.
• Ugotowane strączki: Ciecierzyca, soczewica czy fasola z puszki są wygodne, ale ugotowanie ich samodzielnie z suchego ziarna jest tańsze. Ugotowane strączki można przechowywać w lodówce przez kilka dni i dodawać do zup, sałatek czy gulaszów.
• Domowe sosy: Przygotuj większą porcję sosu pomidorowego, pesto czy sosu na bazie jogurtu. Będą gotowe do użycia z makaronem, jako dodatek do mięsa czy warzyw.

Wykorzystaj resztki jak z wczorajszej kolacji zrobić pyszny lunch?

Trend "zero waste" w kuchni to nie tylko ekologia, ale też świetny sposób na oszczędzanie i kreatywne wykorzystanie tego, co zostało nam z poprzednich posiłków. Zamiast wyrzucać, pomyśl, jak można nadać resztkom drugie życie!

• Resztki pieczonego kurczaka: Pokrój w kostkę i dodaj do sałatki, zrób z niego farsz do naleśników lub tortilli, albo dodaj do zapiekanki makaronowej.
• Gotowane warzywa: Jeśli zostały Ci ugotowane warzywa (np. z rosołu), możesz je zmiksować na kremową zupę, dodać do omletu, frittaty lub wykorzystać jako farsz do pasztecików.
• Resztki ryżu lub kaszy: Z zimnego ryżu lub kaszy można zrobić pyszne placki smażone na patelni, dodać do zupy lub wykorzystać jako bazę do sałatki ryżowej.
• Resztki mięsa mielonego: Jeśli zostało Ci trochę mięsa mielonego z poprzedniego dnia, możesz je dodać do sosu pomidorowego na makaron, wykorzystać jako farsz do papryki lub dodać do zapiekanki ziemniaczanej.